MASHUA

Tubérculo de origen Andino. Crece desde el nivel del mar hasta los 4000 m. Se conoce hasta el momento más de 100 variedades.                                               

Es empleado para:         

• Combatir los cálculos renales 
• Contiene antibiótico natural especialmente efectivo para regular la presencia de E. Coli, Staphylococcus y hongos como Candida albicans.
• Ayuda a combatir dolencias génito urinarias (Riñones, Próstata).    
• Ayuda a combatir la anemia.   
• Rico contenido de antioxidantes que varían según el ecotipo.

En harina contiene 14 - 16 gr. de proteína, 9 ug. de Beta- Caroteno, 480 mg. de Vitamina C. La calidad de su proteína destaca porque contiene todos los aminoácidos esenciales.

En mujeres ayuda a la fertilidad e induce la menstruación. En los hombres actúa como un inhibidor transitorio del líbido ya que al ser consumido disminuye la producción de testosterona y dihidrotestosterona en la sangre, traduciéndolo en una disminución del deseo sexual. Todo esto forma parte de un proceso de limpieza de la zona genito urinaria, lógicamente los efectos son proporcionales a la cantidad consumida y son temporales.

Forma de Consumo

-  Harina de Mashua: Agregar al gusto en líquidos como infusiones, cremas o sopas.

-  En repostería para elaboración de kekes, galletas: Emplear de 5 a 10 % en relación  a la cantidad de harina de trigo.